肉夹馍
Das immaterielle Kulturerbe
非物质文化遗产
Rou Ga Mo“ Chinburger ist ein Vorgänger von Dönner, Pizza und Hot Dog.
Das Fleisch wird nach dem würzen lange gekocht, gedünstet, abgekühlt und geschnitten.Anschließen kommt das Fleisch ins Brötchen und fertig ist der Chinburger.
Der chinesische Burger hat eine 2500 jährige Geschichte.

Chinburger Klassik mit Schweinefleisch 6,90 €

传统肉夹馍

Chinburger Mixed mit Shweinefleisch u. Paprika 6,90 €

精选肉夹馍 (猪肉＋青椒)

Hinburger beef mit rindfleisch u. Paprika 7,90 €

牛肉夹馍

Chinburger lamm mit lammfleisch, paprika u. kreuzkümmel 8,90 €

孜然羊肉夹馍

VORSPEISE&NACHTISCH

小菜

K2. Gekocht rindpanzen spitz

秘制涮牛肚
groß 大: 16,00€
klein 小: 9,00€

A1. Spezialität des hauses-rindfleisch mit fünf gewürzen 8,50 €

招牌五香酱牛肉

A2. Betäubend-scharfes rindfleisch 8,50 €

秦堡麻辣牛肉

A3. Gedämpfte hühnerkeule mit chili u. sichuanpfeffer 7,20 €

双椒口水鸡

A4. Hühnerkralle mit gebeiztem Pfeffer, hausfrauenart 6,50 €

自制泡椒凤爪

A8. Weizengluten salat1 8,90 €

凉拌面筋

A11. Edamame 5,90 €

盐水毛豆

A13. Gurkensalat mit zerstampftem knoblauch 5,20 €

蒜泥黄瓜

A15. Frittiere tofustreifen mit koriander6 6,50 €

香菜拌炸豆腐丝

A16. Gyoza (gebratene hühnchenmautaschen) 5 stück 7,20 €

鸡肉煎饺（5只）

K1. Gewürtzes ei 2,50 €

卤蛋

K4. Fermentiert klebreis suppe3 (süß) 4,50 €

醪糟鸡蛋银耳汤

GEBRATENE NUDELN

陕西臊子面
+Beilagen 可加浇头

E12. Sauer-scharfe saozi nudelnsuppe 13,90 €

E13. Sauer-scharfe saozi nudeln 12,90 €

酸辣臊子干拌面
Schweinehackfleisch | kartoffel | karotte | grüne stangenbohne | tofu

E14. Fünf-gewürze schweinehackfleisch 12,90 €

五香肉臊干拌面
Versch. Gemüse | sojasprosse | tofu

E15. Geschmorte hühnerkeule1 13,90 €

黄焖鸡拌面
Dunkle soße | shiitake | sojasprosse

WARME KÜCHE

炒菜

G2. Typische scharfe hähnchenplatte mit handgezogene nudeln1 16,90 €

西北大盘鸡

G23. Knusprige ente mit salz und sichuanpfeffer 17,90 €

椒盐香酥鸭

G22. Fisch mit sauerkohl 20,90 €

老坛酸菜鱼

G8. Fisch in scharfer sauce 19,90 €

麻辣水煮鱼

G17. Rindfleisch in scharfer Sauce 18,50 €

秦川水煮牛

G4. Gebratenes lammfleisch mit kreuzkümmel 18,90 €

孜然炒羊肉

G6. Saue-süß gebratenes hühnerfleisch 15,90 €

左宗棠鸡

G34,.Tintenfisch auf der heißen eisenplatte 15,90 €

铁板鱿鱼

G35. Rinderfiletstreifen auf der heißen eisenplatte 17,90 €

铁板牛柳

G2. Mapo tofu

麻婆豆腐
mit Rindhackfleisch: 14,90€
ohne Rindhackfleisch: 13,90€

G9.Absolut köstlich” frittierte auberginen 14,90 €

风味茄子

G7. Geschmorte aubergine 11,90 €

家乡烧茄子

G30. Knusprig zarter tofu 12,90 €

家常豆腐

G38. Gebratene shanghai kohl 12,50 €

清炒上海青

WEINE

Grauburgunder trocken BIO 5,00 €

0.2L
Weingut Raddeck, Rheinhessen, Deutschland
Ein feiner Duft von Blüten und Birnen, fruchtig und weich im Nachhall

Grauburgunder trocken BIO 18,50 €

0.75L
Weingut Raddeck, Rheinhessen, Deutschland
Ein feiner Duft von Blüten und Birnen, fruchtig und weich im Nachhall

Weißburgunder & Chardonnay trocken 5,50 €

0.2L
Weingut Dackermann, Rheinhessen, Deutschland
Sehr gelungene Cuvée von im Holz gereiften, weichem Chardonnay und dem fruchtigen Weißburgunder

Weißburgunder & Chardonnay trocken 19,50 €

0.75L
Weingut Dackermann, Rheinhessen, Deutschland
Sehr gelungene Cuvée von im Holz gereiften, weichem Chardonnay und dem fruchtigen Weißburgunder

Oppenheimer Riesling QbA halbtrocken 5,00 €

0.2L
Weingut Dr.Heyden, Rheinhessen, Deutschland
Fruchtige Nase nach reifen Zitrusfrüchten und rotem Apfel, mit tollem Zusammenspiel von Süsse und Säure

Oppenheimer Riesling QbA halbtrocken 18,50 €

0.75L
Weingut Dr.Heyden, Rheinhessen, Deutschland
Fruchtige Nase nach reifen Zitrusfrüchten und rotem Apfel, mit tollem Zusammenspiel von Süsse und Säure

Illusion Spätburgunder Blanc de Noir 5,50 €

0.2L
Weingut Gies-Düppel, Pfalz, Deutschland
In der Nase ein Aromen-Feuerwerk von perfekt gereiften Früchten wie Aprikose, Himbeere und Erdbeere, spritzige

Illusion Spätburgunder Blanc de Noir 19,50 €

0.75L
Weingut Gies-Düppel, Pfalz, Deutschland
In der Nase ein Aromen-Feuerwerk von perfekt gereiften Früchten wie Aprikose, Himbeere und Erdbeere, spritzige

Dornfelder halbtrocken BIO 5,00 €

0.2L
Weingut Weissbrodt, Pfalz, Deutschland
Volle Kirscharomen, geschmeidigund würzig

Dornfelder halbtrocken BIO 18,50 €

0.75L
Weingut Weissbrodt, Pfalz, Deutschland
Volle Kirscharomen, geschmeidigund würzig

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Hausgemachte plaumen eistee 3,20 €

0.4L
酸梅汤

Eistee 3,20 €

0.4L
冰红茶

Wang Lao Ji 3,50 €

0.4L
王老吉

Sojamilch 3,20 €

0.31L
豆奶

Aloe 2,60 €

0.25L
芦荟汁

Aloe 3,60 €

0.4L
芦荟汁

Orangensaft/Apfelsaft/Mangosaft/Lycheesaft 2,60 €

0.25L

Orangensaft/Apfelsaft/Mangosaft/Lycheesaft 3,80 €

0.4L

Orangenschorle/Apfelschorle/Mangoschorle/Lycheeschorle 2,40 €

0.25L

Orangenschorle/Apfelschorle/Mangoschorle/Lycheeschorle 3,60 €

0.4L

Wasser Still 2,20 €

0.25L

Wasser Still 5,50 €

0.75L

Wasser mit Kohlensäure 2,20 €

0.25L

Wasser mit Kohlensäure 5,50 €

0.75L

Coca Cola/Light/Zero/Fanta/Mezzo Mix/Sprite 2,20 €

0.25L

Coca Cola/Light/Zero/Fanta/Mezzo Mix/Sprite 3,20 €

0.75L

Ginger Ale 2,20 €

0.2L

Bitter Lemon 2,20 €

0.2L

Tonic Water 2,20 €

0.2L

Menu

GROßE SCHÜSSEL NUDELN

Basis wählen

Beilagen wählen

EMPFOHLENE KOMBINATION

Lanzhou rindfleisch nudeln

TsulaTsula Cilinudelnmit Schweinefleisch

Absolut köstlich "Nudeln mit Ente"

Sauer-scharf schweine-darm glasnudeln

Entenblut-tofu glasnudeln

Hühnerstreifen kalte nudeln

CHINBURGER

Chinburger Klassik mit Schweinefleisch 6,90 €

Chinburger Mixed mit Shweinefleisch u. Paprika 6,90 €

Hinburger beef mit rindfleisch u. Paprika 7,90 €

Chinburger lamm mit lammfleisch, paprika u. kreuzkümmel 8,90 €

LIANG PI

B1. Liang pi klassik 7,90 €

B2. Liang pi mit sesampaste 8,20 €

B3. Liang pi mit hähnchen 8,50 €

B4. Liang pi mit schweinefleisch 8,90 €

XI´AN LAMM GERICHTEB ALLE SPEZIALITÄTEN

D1. Lammfleisch u. Brotstücke in Suppe 15,90 €

D2. Lammsuppe mit brötchen 15,90 €

E11. Geschmortes Lammfleisch Nudelsuppe 14,90 €

G1. Xi’an gekochtes Lammfleisch

VORSPEISE&NACHTISCH

K2. Gekocht rindpanzen spitz

A1. Spezialität des hauses-rindfleisch mit fünf gewürzen 8,50 €

A2. Betäubend-scharfes rindfleisch 8,50 €

A3. Gedämpfte hühnerkeule mit chili u. sichuanpfeffer 7,20 €

A4. Hühnerkralle mit gebeiztem Pfeffer, hausfrauenart 6,50 €

A8. Weizengluten salat1 8,90 €

A11. Edamame 5,90 €

A13. Gurkensalat mit zerstampftem knoblauch 5,20 €

A15. Frittiere tofustreifen mit koriander6 6,50 €

A16. Gyoza (gebratene hühnchenmautaschen) 5 stück 7,20 €

K1. Gewürtzes ei 2,50 €

K4. Fermentiert klebreis suppe3 (süß) 4,50 €

GEBRATENE NUDELN

E12. Sauer-scharfe saozi nudelnsuppe 13,90 €

E13. Sauer-scharfe saozi nudeln 12,90 €

E14. Fünf-gewürze schweinehackfleisch 12,90 €

E15. Geschmorte hühnerkeule1 13,90 €

REISGERICHTE

F1. Fünf-gewürze schweinehackfleisch3 10,90 €

F3. Rindfleischu. gemüse 12,90 €

F4. Geschmorte hühnerkeule 11,90 €

F5. Gebratene lammfleisch 13,90 €

WARME KÜCHE

G2. Typische scharfe hähnchenplatte mit handgezogene nudeln1 16,90 €

G23. Knusprige ente mit salz und sichuanpfeffer 17,90 €

G22. Fisch mit sauerkohl 20,90 €

G8. Fisch in scharfer sauce 19,90 €

G17. Rindfleisch in scharfer Sauce 18,50 €

G4. Gebratenes lammfleisch mit kreuzkümmel 18,90 €

G6. Saue-süß gebratenes hühnerfleisch 15,90 €

G34,.Tintenfisch auf der heißen eisenplatte 15,90 €

G35. Rinderfiletstreifen auf der heißen eisenplatte 17,90 €

G2. Mapo tofu

G9.Absolut köstlich” frittierte auberginen 14,90 €

G7. Geschmorte aubergine 11,90 €

G30. Knusprig zarter tofu 12,90 €

G38. Gebratene shanghai kohl 12,50 €

BIERE

Kölsch 2,00 €

Kölsch 3,00 €

Hefeweizen 4,40 €

Alkoholfreiweizen 4,40 €

TsingTao Bier 3,20 €

Pils 2,80 €

Pils 4,40 €

Radler 2,80 €

Radler 4,40 €

WEINE

Grauburgunder trocken BIO 5,00 €

Grauburgunder trocken BIO 18,50 €

Weißburgunder & Chardonnay trocken 5,50 €

Weißburgunder & Chardonnay trocken 19,50 €

Oppenheimer Riesling QbA halbtrocken 5,00 €